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時間：2017-03-10來源：飛測生物點擊量：
伏馬菌素，又稱煙曲霉素，是80年代末期發(fā)現(xiàn)的一組由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的水溶性的代謝產(chǎn)物，是對人類和動物危害大的真菌毒素之一。伏馬菌素是一種 由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結構類似的雙脂化合物(式I所示的FB, 、FB2、 FB3或 FB4)，其中伏馬菌素Bi (FB^ C34H59015N，分子量721)是污染玉米或串珠鐮刀菌培養(yǎng)物中伏馬菌素主要的組分，也是導致伏馬菌素毒性作用的主要原因之一。玉米是全球性的重要飼料資源和淀粉資源，玉米中淀粉含量為70%，蛋白質和 脂肪含量也很高。我國玉米種植面積居世界第二位，而總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量20%。玉米在 世界糧食貿(mào)易中居第二位(僅次于小麥)，貿(mào)易總量為0.7億-0.8億噸(占世界糧食貿(mào)易總 量的30%)。我國出口玉米貿(mào)易量約占全球玉米貿(mào)易量的13%。
但是近年來，隨著食品安全問題的加深，玉米的真菌毒素污染情況日益嚴重，嚴重危 機了糧食和詞料安全。在美國、阿根廷、古巴、中國等很多國家和地區(qū)的谷物中都相繼發(fā) 現(xiàn)了伏馬菌素的存在。據(jù)FAO報告，全球每年約有25%的農(nóng)作物遭受真菌及毒素污染， 約有2%的農(nóng)作物因污染嚴重而失去營養(yǎng)和經(jīng)濟價值，造成直接和間接經(jīng)濟損失達數(shù)百億美 元。而且真菌毒素對人和動物健康的危害也巳引起廣泛關注。
研究表明，伏馬菌素可以污染多種糧食及其制品，對人畜健康造成危害。據(jù)資 料，伏馬菌素大多存在于玉米及玉米制品中，其含量一般超過Lmg/Kg，在大米、面條、調味品、高粱、啤酒中、蘆筍中也有較低濃度的伏馬菌素存在。伏馬菌素不僅 降低農(nóng)產(chǎn)品和飼料品質，使經(jīng)濟遭受巨大損失，而且還可以通過污染或殘留伏馬菌 素的肉、乳等動物源性食品進入人體，給人的健康造成威脅。研究證實，伏馬菌素
可導致馬產(chǎn)生白腦軟化癥(ELEM)和神經(jīng)性中毒而呈現(xiàn)意識障礙、失明和運動失調， 甚至導致死亡；對豬產(chǎn)生肺水腫綜合征(PPE)，并能造成肝臟和食道的損傷；對雞 胚具有致病性和致死性，早期雞胚變化包括腦積水、喙大、頸長，病理改變包括肝、 腎、心、肺、肌肉骨骼系統(tǒng)和腸等；危害靈長類動物的肝臟和腎臟，并被懷疑可誘 發(fā)人類患食道癌等疾病。國際癌癥研究中心(International Agency For Research On Cancer, IARC)把伏馬菌素劃分到2B組，即人類可能的致癌物。所以真菌毒素的存 在已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中主要障礙因素，致使我國農(nóng)產(chǎn)品進出口貿(mào)易蒙受巨大 損失，影響了我國農(nóng)產(chǎn)品國際市場聲譽。
上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT檢測技術平臺，推出了新一代伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測卡和霉菌毒素快速檢測儀，結合了膠體金的快速簡便、酶聯(lián)免疫的定量以及色譜法準確的優(yōu)點，僅需8min即可快速準確定量檢測玉米、小麥等谷物飼料中伏馬菌素/煙曲霉素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結果準確可靠，符合HPLC結果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機構。
一、伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測卡性能
1、 靈敏度：25μg/kg；
2、 定量線性范圍：100.0μg/kg - 5000.0 μg/kg；
3、樣品前處理時間：8min；
4、檢測時間：8min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
二、伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖
三、伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測卡檢測視頻
四、霉菌毒素定量檢測儀結果判讀和輸出
伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測卡采用便攜式霉菌毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
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