一、花生油中黃曲霉毒素污染情況

      我國是世界上最重要的花生主產(chǎn)國之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計，我國花生的年產(chǎn)量達1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和出口量均居國際第一位?；ㄉ褪俏覈胀ò傩帐秤煤陀昧孔畲蟮氖秤糜停曰ㄉ蜑橹鞯氖秤糜偷陌踩圆蝗輼酚^。花生油受黃曲霉毒素污染是世界性的難題，是花生油出口和消費所面臨的最大和最主要的風險。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，屬于 1 類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，對人和動物具有致癌、致畸、致突變作用，能引起急、慢性中毒，損害肝臟、腎臟、神經(jīng)組織和造血組織，嚴重時可導致死亡?；ㄉ椭械狞S曲霉毒素主要來源于受黃曲霉及其毒素污染的花生?；ㄉ坏┦艿近S曲霉及其毒素的污染就會造成大面積減產(chǎn)，及加工制品也會受到黃曲霉毒素的污染，給生產(chǎn)國和出口國造成巨大的經(jīng)濟損失，嚴重威脅著人類和其他動物的健康，因此，花生及花生油污染黃曲霉毒素已成為制約我國花生油消費安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大風險隱患。

二、花生和花生油中黃曲霉毒素殘留限量標準

三、飛測生物花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，率先推出了黃曲霉毒素熒光定量檢測卡，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類花生及花生油加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

? 檢測靈敏度：0.5μg/kg；
? 定量線性范圍：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
? 樣品前處理時間：8min；
? 檢測時間：10min；
? 準確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應； 

3.2.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡檢測所需配備的儀器設備

3.3.  花生和花生油中黃曲霉毒素熒光定量檢測卡檢測操作過程

3.4.  花生和花生油中黃曲霉素熒光定量檢測卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

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