霉菌毒素廣義上的檢測(cè)，應(yīng)該包括取樣、制樣和分析三步。由于霉菌毒素的污染具有極不均勻性分布而且在農(nóng)產(chǎn)品中的存在是基于“μg/kg”水平，最終樣品的檢測(cè)值是不能完全代表最初樣品的真正含量，上海飛測(cè)生物科技有限公司真菌毒素檢測(cè)服務(wù)中心已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)原料及成品黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬菌素、T-2毒素的抽樣檢測(cè)。霉菌毒素樣品采集方法、采集數(shù)量對(duì)檢測(cè)結(jié)果都有一系列的影響，要保證檢測(cè)結(jié)果的客觀性，因此要縮小各環(huán)節(jié)對(duì)檢測(cè)的影響，是日常分析檢測(cè)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
      在常規(guī)樣品采集過(guò)程中，采樣方法、采樣數(shù)量和樣品質(zhì)量直接決定檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和檢測(cè)結(jié)論的科學(xué)性。因此，對(duì)采樣人員及采樣方法、技術(shù)都有特定的要求。例如：采樣人員必須是獸醫(yī)技術(shù)人員且應(yīng)熟悉采樣器具的使用，掌握正確的采樣方法?，F(xiàn)就采樣過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)談幾點(diǎn)自己的意見：
      1、飼料及飼料原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加之有利的霉菌生長(zhǎng)環(huán)境，則很容易滋生霉菌等微生物而引發(fā)飼料及原料的的霉變。飼料及原料霉變引起的資源的浪費(fèi)是一項(xiàng)世界性的難題，農(nóng)作物在田間、收獲、加工、存儲(chǔ)過(guò)程中極易感染霉菌。在日常生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)原料及成品的質(zhì)量監(jiān)控，我們沒有辦法做到全部檢測(cè)，只能對(duì)其進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)過(guò)程中取樣、制樣和分析3個(gè)步驟中都不可避免地存在著誤差。其中，取樣環(huán)節(jié)產(chǎn)生的誤差最大，占總誤差的85%以上，而制樣與分析2個(gè)環(huán)節(jié)共占總誤差的15%以下。在取樣過(guò)程中通常采用四分法取樣，將樣品磨粉，過(guò)篩網(wǎng)，然后混合，平鋪成圓形，分成4等分，取相對(duì)的2份混合，然后再平分，減取樣約200g，粉碎過(guò)25目篩后，裝入樣品袋，貼好標(biāo)簽備用。對(duì)于水分含量較高的樣本，立即于65℃烘箱中烘干至恒重，然后按上述方法制成風(fēng)干樣本備用。
      2、樣品粉碎細(xì)度對(duì)檢測(cè)結(jié)果是否有影響？真菌毒素取樣的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？
      樣品的粉碎其目的更重要的是將基質(zhì)混勻，以提高樣品的代表性，通常推薦粉碎細(xì)度達(dá)到75%過(guò)20目即可，但要確保樣品混合的均質(zhì)性。真菌毒素取樣的關(guān)鍵包括以下幾點(diǎn)：
      1） 使用適當(dāng)?shù)娜庸ぞ撸?/span>
      2） 使用適當(dāng)?shù)娜臃绞皆趦?chǔ)存地點(diǎn)收集樣品；
      3） 適當(dāng)?shù)娜恿浚?/span>
      4） 在樣品分析前應(yīng)用紙袋或布袋儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方，以避免微生物或霉菌的生長(zhǎng)；
      5） 送至實(shí)驗(yàn)室中檢測(cè)的樣品成品至少0.5公斤；原料至少1公斤；
      6） 全部樣品粉碎后，進(jìn)行二次取樣。 
      3、外觀判定的誤導(dǎo)性
      1）即使看不見霉菌，也可能有霉菌毒素（有可能是作物在田間感染霉菌存留的霉菌毒素）；
      2）不經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的分析檢測(cè)，不能正確的判定飼料及原料是否受霉菌毒素污染；
      3）不能單純的檢測(cè)飼料及原料中霉菌的含量來(lái)評(píng)判其霉菌毒素的含量；
      4）霉菌毒素作用具有協(xié)同性，通常往往飼料及原料含量多種霉菌毒素，所以在檢測(cè)的時(shí)候不能只關(guān)注黃曲霉毒素；
      5）在疑似霉菌毒素超標(biāo)的樣品，要建立正確的樣品取樣方法。
      4、在正常生產(chǎn)中由于飼料及原料產(chǎn)量大，庫(kù)存大這樣就會(huì)造成霉菌毒素檢測(cè)取樣困難的難題，不恰當(dāng)?shù)娜臃椒ㄍ荒芸陀^的反應(yīng)整體霉菌毒素污染情況。

 

 

      1）冷卻風(fēng)檔可能開啟得太?。?/span>
      2）冷卻風(fēng)機(jī)風(fēng)葉是否積塵嚴(yán)重、有無(wú)存在破損現(xiàn)象；
      3）冷卻器周壁、冷卻風(fēng)管破損存在跑風(fēng)現(xiàn)象；
      4）冷卻風(fēng)機(jī)存在缺相；
      5）料位器位置放置太高或太低、有無(wú)卡料現(xiàn)象；
      6）冷卻分料板分料是否均勻；
      7）排料柵欄間隙調(diào)整得過(guò)太、停止時(shí)是否會(huì)完全重疊；
      8）冷卻關(guān)風(fēng)器有無(wú)堵塞；
      9）冷卻排料時(shí)間設(shè)置得太短；
      10）冷卻器本身的產(chǎn)能功率是否與制粒主機(jī)相匹配。
      10、霉變?nèi)菀滓痫暳霞霸系膰?yán)重浪費(fèi)，并同時(shí)會(huì)對(duì)畜禽的健康造成嚴(yán)重的危害，所以防霉、脫霉是飼料及養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視的首要問(wèn)題，主要防范措施有：
      1）控制原料的含水量，用于飼料加工的原料水分含量不應(yīng)超過(guò)11.5%。
      2）飼料包裝袋做到密封性良好，飼料及原料存放倉(cāng)庫(kù)要保持干燥和通風(fēng)良好，一般霉菌孢子在7℃條件下即可萌發(fā)生長(zhǎng)，在20-30攝氏度的時(shí)候迅速增殖，從濕度上講，大多數(shù)霉菌在相對(duì)濕度80%以上時(shí)，生長(zhǎng)旺盛，因此在保存時(shí)要保證環(huán)境溫度小于7℃，相對(duì)濕度控制在75%以下。
      3）添加防霉劑和脫霉劑
       通常溫度環(huán)境溫度高于7℃，相對(duì)濕度控制在75%以上時(shí)就需要使用防霉劑，尤其是在溫度和濕度相對(duì)較高的季節(jié)。 
      4）建立霉菌毒素檢測(cè)計(jì)劃

      上海飛測(cè)生物飼料及原料中霉菌毒素快速定量檢測(cè)方案--10min快速定量

    上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，在國(guó)內(nèi)率先推出了霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測(cè)出大麥、小麥、面粉中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等真菌毒素的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單（僅需8min），檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類飼料加工企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

     上海飛測(cè)生物Femdetection?霉菌毒素系列熒光定量檢測(cè)試紙條性能

      檢測(cè)所需配備的儀器和耗材

      樣品前處理過(guò)程

      檢測(cè)操作過(guò)程

      結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測(cè)結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽(yáng)性（+）：檢測(cè)結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽(yáng)性；
3、 無(wú)效：讀數(shù)儀報(bào)錯(cuò)，則本次檢測(cè)無(wú)效，需重新測(cè)試；
4、 檢測(cè)結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。

      飛測(cè)生物Femdetection?霉菌毒素系列熒光定量檢測(cè)試紙條產(chǎn)品亮點(diǎn) 
      ? 10min快速定量：集膠體金快速檢測(cè)、酶聯(lián)免疫定量檢測(cè)、色譜質(zhì)譜準(zhǔn)確檢測(cè)的特點(diǎn)于一身，實(shí)現(xiàn)10min內(nèi)真菌毒素的快速準(zhǔn)確定量檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果可現(xiàn)場(chǎng)打??；
      ? 內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線：儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無(wú)需檢測(cè)時(shí)再做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全；
      ? 隨到隨檢：對(duì)檢測(cè)樣本量無(wú)要求，既可單個(gè)或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時(shí)檢測(cè)，并可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)；
      ? 試劑全配：試劑盒中已配套所有試劑，無(wú)需檢測(cè)人員配制任何溶液，也無(wú)需對(duì)檢測(cè)樣本進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié)；
      ? 配置要求低：對(duì)配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺(tái)天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；
      ? 遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)支持：儀器可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線讀取、軟件升級(jí)、問(wèn)題故障診斷、質(zhì)量控制等；
      ? 性價(jià)比高：花膠體金試紙條的價(jià)格，獲得色譜質(zhì)譜檢測(cè)的質(zhì)量和結(jié)果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測(cè)費(fèi)用；

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