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返回新聞列表近日,歐盟發(fā)布食品和飼料快速預警系統(tǒng)2016年度報告,內(nèi)容涉及系統(tǒng)介紹、按通報類型、風險類別、產(chǎn)品分類、原產(chǎn)國、通報項目等統(tǒng)計分析。
2016年,該系統(tǒng)共發(fā)出原始通報2993份,原始通報產(chǎn)生后續(xù)跟蹤信息7288條,總體2016年通報比2015年增長11.1%。該報告中明確與中國有關(guān)信息包括:中國堅果、堅果產(chǎn)品和籽類中黃曲霉毒素被通報數(shù)量排名第5,被通報50條;原產(chǎn)中國的花生被通報49條,其中48條采取邊境拒絕措施;我國產(chǎn)品被通報總數(shù)254條,同比下降35.53%。歐盟委員會于2010年對花生、開心果等食品中的黃曲霉毒素殘留進行了修訂,要求供人直接食用或者用作食品配料的花生及其他油籽、堅果及其制品(不包括巴旦木、開心果、杏仁、榛子和巴西堅果)黃曲霉毒素B1為限量2.0μg/kg,總黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2限量為4.0μg/kg。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物,其危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡?!包S曲霉毒素B1”是黃曲霉毒素中的一種,其毒性和致癌性也最強,存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是花生和大豆、小麥等糧油制品。一般以熱帶和亞熱帶等南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴重,食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱,280℃才可裂解,故一般烹調(diào)加工溫度下難以破壞。國家質(zhì)檢總局規(guī)定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。堅果作為廣大消費者喜愛的傳統(tǒng)食品,加強對堅果中黃曲霉毒素的檢測十分必要,同時也是生產(chǎn)中必須把住的原料關(guān)?,F(xiàn)有的國家標準已規(guī)定某些產(chǎn)品中黃曲霉毒素的檢測方法,但是方法繁瑣,企業(yè)檢驗人員難以掌握,而且,在黃曲霉毒素檢測方法中,樣品的前處理非常重要。因此,建立堅果中黃曲霉毒素B1穩(wěn)定、可靠、快速的檢測方法對于提高食品安全質(zhì)量十分重要。
一、上海飛測生物堅果中黃曲霉毒素B1快速定量檢測方案--8min準確定量上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT技術(shù)平臺,率先推出了黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng),包含黃曲霉毒素檢測儀和黃曲霉毒素熒光定量快速檢測試紙條,可在8min快速準確定量的檢測出各類堅果中黃曲霉毒素B1的殘留含量,樣品前處理簡單,檢測操作簡便,結(jié)果準確可靠且可現(xiàn)場打印,準確性符合HPLC法的檢測結(jié)果,適用于各類堅果加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及政府監(jiān)管部門。
4.1. 黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能?檢測靈敏度:0.5μg/kg;?定量線性范圍:1.0μg/kg - 75.0μg/kg;?樣品前處理時間:7min;?檢測時間:8min;?準確度:回收率為80%-125%;?特異性:在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應(yīng);
4.2. 樣品前處理過程1、粉碎(堅果樣品粉碎處理,稱量);2、振蕩提取(5min);3、離心(2min);
4.3. 檢測操作過程1、稀釋;2、加樣反應(yīng)(8min);3、讀數(shù),打印檢測報告;
4.4. 結(jié)果判讀和輸出采用便攜式黃曲霉毒素檢測儀進行讀數(shù),使得檢測結(jié)果更加準確、客觀,避免人為的誤判。
檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”,便于溯源及質(zhì)量管理。
4.5. 上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品亮優(yōu)點
廈門檢驗檢疫局數(shù)據(jù)顯示,歐盟是廈門口岸主要的出口目標市場,且出境貨物以食品及化妝品、植物及其產(chǎn)品為主。在此,提醒相關(guān)出口企業(yè):應(yīng)從基地抓起,降低和及時檢測食品源頭中黃曲霉毒素污染;提升企業(yè)自身的管理水平,完善質(zhì)量管理體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外,也要密切關(guān)注和解讀進口國黃曲霉毒素限量標準變化,科學評估其帶來的影響,積極應(yīng)對。還要加強出口產(chǎn)品黃曲霉毒素檢驗,企業(yè)應(yīng)落實主體責任,主動配合質(zhì)檢部門做好原料及成品檢測工作,把好出口檢驗關(guān)。