時(shí)間:2019-12-26來源:飛測生物點(diǎn)擊量:
玉米霉變的主要原因是什么?玉米作為我國第二大糧食作物,一直是我國農(nóng)業(yè)市場的主導(dǎo)力量。不過,因?yàn)榉N種原因,玉米種植病變以及一些其他問題,對玉米的質(zhì)量及產(chǎn)量造成了嚴(yán)重的影響,特別是玉米霉變后所產(chǎn)生的嘔吐毒素,它對畜禽養(yǎng)殖所能夠造成的威脅是非常大的。
玉米是畜禽飼料中使用量最大的原料,我國因?yàn)榈赜蜻|闊,氣候條件差異也是比較大,經(jīng)常會出現(xiàn)玉米出現(xiàn)霉變的情況,玉米霉變后出現(xiàn)的以嘔吐毒素為代表的霉菌毒素,人畜長期食用低劑量的霉變玉米,霉菌毒素會在體內(nèi)沉積,特別是對畜禽而言,霉菌毒素會在畜禽肌肉組織內(nèi)富集,通過食物鏈危害人類健康。
那么,玉米霉變的主要原因是什么?
玉米霉變主要在于玉米自身特性,玉米胚大。玉米胚部幾乎占全粒體積的三分之一,占全粒重量的10%-12%,其呼吸強(qiáng)度大,吸濕性強(qiáng),帶菌量大,容易酸敗。玉米胚部含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),極易感染大量的微生物,整粒含有77%-89%的脂肪,在高溫高濕情況下,脂肪容易產(chǎn)生酸敗,致使胚變色變味,不僅影響適口性,而且喪失發(fā)芽能力。
其次,玉米的原始水分大。一般新收獲玉米的水分在20%-35%,降雨使玉米難以充分干燥,自然也就增大了玉米的生理活性,使儲藏穩(wěn)定性大大降低,極易導(dǎo)致霉變。
此外,存儲,運(yùn)輸?shù)冗^程中都有可能造成霉菌的污染,從而引發(fā)霉菌毒素。比如,玉米屬于大宗商品原料,我國幅員遼闊,玉米運(yùn)輸以船運(yùn)為主,尤其是南方地區(qū),運(yùn)輸過程中管理不嚴(yán),裝卸隨意,加劇了玉米的霉變;玉米收貨以后,通常放在農(nóng)家小院露天晾曬,不會過多的關(guān)注陰雨天氣和氣候影響,進(jìn)倉時(shí)間的選擇和銷售環(huán)節(jié)把關(guān)也不嚴(yán)格,造成霉菌的持續(xù)生長。
玉米霉變的主要原因是什么?玉米嘔吐毒素的產(chǎn)生,從上面來看,主要的原因在于環(huán)境因素,像玉米這種原料作物,在收成,存儲,運(yùn)輸?shù)冗^程環(huán)境都有可能被霉菌毒素所污染,霉變情況十分嚴(yán)重,已經(jīng)極大地影響了飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場的正常生產(chǎn)。霉菌毒素超標(biāo)問題已經(jīng)是眼下最受行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。嚴(yán)把原料關(guān),同時(shí)做好原料、飼料的防霉、脫霉工作,減少霉菌毒素對動物機(jī)體的危害,同時(shí)減少企業(yè)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。
對于已經(jīng)出現(xiàn)玉米霉變的企業(yè)而言,也不能對玉米放任不管,根據(jù)霉變的程度不同,需要進(jìn)行不同的處理工作,判斷玉米的霉變嘔吐毒素的嚴(yán)重情況,需要配合科學(xué)的檢測儀器來測量。市場上所使用的嘔吐毒素檢測儀器有很多,但傳統(tǒng)的檢測方式檢測周期長,過程繁瑣,而且費(fèi)用昂貴的,不適用現(xiàn)在的覆蓋面廣的中小型企業(yè),嘔吐毒素快檢更符合我國市場需求。
上海飛測生物科技有限公司生產(chǎn)的嘔吐毒素快速檢測儀,基于領(lǐng)先的熒光定量快速檢測技術(shù)平臺,可快速簡便準(zhǔn)確定量測定玉米中嘔吐毒素含量,一步加樣,8min出定量結(jié)果,極簡的操作,讓檢測過程不再繁瑣,檢測儀器小巧便攜,有成套快檢箱可供選擇,既可用于實(shí)驗(yàn)室檢測,也可用于現(xiàn)場檢測。
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